千滚水到底能不能喝?致癌的传说哪些是真的?

水是生活中最常见的物质,

它对人类的重要性不言而喻:

「人体70%由水组成」

所以人们对「喝水」这事也十分看重

有时候甚至事关你的爱情走向,

毕竟恋爱中的一大玄学就是:

多喝热水

人红是非多,水也一样

喝水」这件看似平常的小事 

也被无端加了很多戏:

比如:千滚水、阴阳水、隔夜水…

比如:“喝碱性水抗癌”“矿物水健康”

很多人抱着「宁可信其有,不可信其无」的态度,导致很多一听就很离谱的谣言,也能广泛传播,并且越传越邪乎! 

一、千滚水喝了会致癌?

一直不太理解「千滚水」这个概念

据我猜想,大概是这样的吧……

传说中的千滚水其实指的是:

沸腾了很长时间或反复煮沸的水

火锅说:那我应该算万滚水了吧!

大骨汤说:那我岂不是亿滚水了~?!

「千滚水致癌」

与「酸性体质易患癌」「隔夜茶致癌」

并称为传说中的“中国致癌界三巨头”


在民间,千滚水被扣上了“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“造成身体缺氧”等种种罪名。


真是水在壶里烧,锅从天上来

的确,自来水中含有硝酸盐,反复烧开的过程,会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

但是!

抛开剂量谈毒性就是耍流氓啊!

小实验

 反复烧开的自来水亚硝酸盐含量到底有多低呢?让我们看看实验室的测定:

•自来水中的亚硝酸盐含量为0.007mg/L;

•烧开1次后,亚硝酸盐为0.021mg/L;

•烧开20次后,亚硝酸盐为0.038mg/L;

•随着次数增加,颜色加深也会逐渐变慢;

•到第24滚水后,亚硝酸盐含量大约维持在0.03mg/L左右。


真相:反复烧开的水,不致癌!

实验证明,即使反复烧开多次,

自来水中的亚硝酸盐含量也很低,

完全不用担心会「致癌」

如果你非说「千滚水」喝多了会中毒

我算了一下,

大概每天喝个几吨就能中毒了呢……

二、阴阳水不能喝?

相传,民间有一种神秘的「阴阳水」

这种水非常邪门,

轻则让人拉肚子,重则会有生命危险

据说这种水主要用来调药或做药引子

取雨水、井水、地下水与热水混合而成

这难道是想合成魔法药剂???

正经劝告:喝生水非常有可能致病!

尤其是自然环境中的水,

很可能含有微生物。

一般来说,现在的「阴阳水」是指

热水和凉水、桶装水混合

(其实就是不同温度的水混合而已)

专家提醒:平常我们喝的桶装水、开水、凉水、纯净水,这些都是经过处理的,很安全。没有证据显示开水和凉水混合的水会对身体有害。

所以只要水够干净,

无论凉的热的,纯的混的,

都放心喝吧!


毕竟开水烫嘴啊。

不兑点儿冷的,

难道非要等到放凉才喝不成?

可能这就是佛系喝水法吧。

真相:凉水和热水混合着喝,完全没问题

网上有关于「阴阳水」的各种说法,

其实都没什么根据。

只要水源本身卫生安全,

不管是凉水、热水、混合水,

就放心大胆地喝吧!

(本文转自安吉尔公众号)

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